从化市不但因为有流溪河而拥有充足地地表水，而且有丰富的地下水资源，其总蓄量约为4.85亿立方米，其中极有经济价值的是温泉和矿泉，而从化温泉更是世界两大名泉之一。

从化市地处珠江三角洲的外缘，在良口——热水村——温泉至广州的白云区的龙归——三元里一线的地壳中有“广从断裂”，这条北东向的断裂使流溪河平原和白云山地分界截然，并有热泉分布和出露，这些热泉的温度均在32^。C以上。其中位于从化街口以北15公里处的从化温泉，水温最高达71^。C。

从化温泉地下的蓄水层约在200米，由于蓄量比较丰富，水压较高，表层的第4纪沙砾比较薄，所以一般在3-5米就有热水涌出。经测定，日自涌量约1400立方米，最大时，日自涌量达3000余立方米。至1985年底，分布在流溪河温泉区域的热泉眼共有13个，热水出自地底深处的岩石裂缝中，自然涌向地面。

早在1954-1960年，中山大学化学系、中国人民解放军医学科学院、地质部水文地质研究所、广东地质局水文地质队和工程地质队矿水组等单位，先后对从化温泉的热泉水进行分析鉴定，确认其为重碳酸钠型水，PH值7以上，水中含有氟离子5.9至10.11毫升，以及多种对人体有益的元素：铝、铱、锰、铜、银等，分析还发现温泉热水中含氟，其量值为11至59歇（国际单位），在医疗上具有重要价值。人们在该温泉水中浸浴后，皮肤上会形成一层薄膜，不断产生氢放射线，穿入人的肌体，持续3至4小时；部分氡气也由呼吸而进入人体，在水温、水压和水中其他元素的共同作用下，使人的神经和血管组织器官产生反应，达到综合治疗效果。世界上能与从化温泉媲美的就只有瑞士温泉。因此从化温泉吸引了无数中外游客前来疗养。

从化的矿泉水遍布于该市北部山区，其中以温泉云台山的矿泉颇负盛名，日涌量300吨。1985年5月第一军医大学和国家地质部门鉴定，温泉云台山矿泉含有钾、钠、钙、镁、锰、钴、铜、锂、铈、钼、锶、钒、硅等32种对人体有益的元素。