六月天里话杨梅

 六月,梅雨之际,不由想起杨梅来。那日有无锡同学电话相约去马山采杨梅,因故未参加。次日,同学在网上与我畅谈采梅经历,伴我过了一回瘾。听说今年是大年,每棵树上都有数不清的杨梅。想吃,得要自己上树去摘,树高且大,没有一定的胆量和技巧是吃不到长在高处的佳品的。
    杨梅为“吴越佳果”,历来与闽广荔枝齐名。宋代大文学家苏东坡说过:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”明代王象晋的《群芳谱》也说“吴中杨梅种类甚多,名大叶者最早熟,味甚佳。”所谓“大叶”,即“大叶细蒂杨梅”,主要产于无锡马山,苏州西山等地。其特点是果型大,肉丰质糯,汁多味甜,果核细小,入口清香,品质极佳,一般在6月下旬成熟。杨梅是鲜果,古诗云:
    五月杨梅已满林,
    初疑一颗值千金。
    味芳河朔葡萄重,
    色比泸南荔枝深。
    无锡龙头盛产杨梅,人工栽培已有数百年历史。这里土质松软,气候温和,水分充足,极宜杨梅生长,所产杨梅上品颇多,尤其是“乌杨梅”,马山人称其为“炭团”,风味殊绝,为马山一宝。1979年6月20日,在马山举行了无锡地区杨梅品种鉴定会,久享盛誉的马山乌杨梅一举夺魁。于是,马山杨梅在无锡、上海等地声名卓著,成为馈赠亲友的上好佳品。
    杨梅一般夏至上市,到小暑落市,故民间有:“夏至杨梅满山红,小暑杨梅要生虫”的说法。历史上,杨梅曾与江阴长江鲥鱼称为冰鲜,作为进贡朝廷的贡品,并将杨梅形容为“插来鹤顶红又湿,剜却龙睛血未干。”
    杨梅是优质水果,其味酸甜适中,营养十分丰富,富含糖类、果酸、维生素BC,助消化,所以他不像其它水果,多食也不会伤脾胃。它还有止渴生津,除湿止泻等功效。
    吃杨梅总会想起师范二年级时候一段经历。家住马山的一位男生,周日装来一书包杨梅,紫黑色的杨梅果每一颗都那么诱人,入口即化作甜甜的汁水,清新、爽口的滋味在口中渗开来,汁水顺着喉咙,流入心头……还没等核儿吐出,手上早又拿起了一颗、两颗。就这样,说笑间三四个女生一顿晚饭光景便把一脸盆杨梅全部解决了。幸福的后遗症是当天的晚餐未吃,第二天的三餐无味,外加牙齿酸软持续若干时间。
    此后再无机会品尝到绝对新鲜且甘美的杨梅。水果摊上的,虽价格不菲但味道一般,也不很新鲜,往往令人望梅兴叹。
    前日,有邻居送来一盒文亭杨梅,说是很新鲜。开盒后儿子三下两下吃完,回答我:“真甜!”事实是吃了一大半,扔了一小半。做着鬼脸的儿子,舌头和手指都沾染着可爱的紫红色。
    昨日有朋友自无锡太湖山中采摘杨梅送来品尝,紫红色的杨梅衬着青绿狭长的树叶,一颗颗水灵灵的,像刚从水中濯洗过,艳丽而不妖媚,仿佛还带着杨梅树的生命,凝视着让人舍不得下口。好东西一定要大家品尝,今日从冰箱内取出,好友同事分送若干份,一声声“谢谢”和“好甜”收获了更多的滋味。
    哦,那甜甜的,酸酸的杨梅,书写充盈着我六月的记忆!



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