酒店拥有三个不同规模大小、特色各异的餐厅，一楼的宴会厅可同时容纳250人，另还有五个不同装修风格的包房，可容纳100人，主要以经营粤菜为主，二楼的风味厅可同时容纳100人，另有五个豪华装修的VIP房，主要推出风味特色菜肴和高档次的菜式，接待商务客人和宴请贵宾都是最佳选择。

　　“碧水湾”菜系以养生为基点，多以野生蔬菜瓜果为原料，讲究食物的原味、鲜味；以清、爽、滑、嫩为特点。夏秋以消暑祛热为主，冬春则以营养滋补为主；在制作上，将南北、中西、古今技法并用，以蒸、炒、烩、煎、炸、烤、焖、炖、焯等法共用，讲究运用火候，口味以生、脆、鲜、淡为主，制作而成的菜品清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，五滋（香、松、脆、肥、浓）五味（酸、甜、苦、辣、鲜）俱佳。当然更多注重客人口味，适时调整。单是一个“水晶豆腐”更可迷住“色”客，豆腐制作工艺不同于其他传统豆腐，一改往常的石膏点卤而采用蛋清来达到聚合之目的，豆腐晶莹剔透，滑嫩欲坠，加以细葱蒜末，淋以高汤，白嫩嫩、香喷喷不同造型的豆腐不用吃心已醉了。

　　水库鱼、山坑螺、山坑鱼、山水豆腐和红葱头鸡等菜式经碧水湾人的深度烹饪已形成了从化独特的饮食名牌。占地一百余亩的“碧水湾蔬菜基地”，品种丰富，亲与农科部门合作适时引进新的食用蔬菜果品品种以满足广大客人对健康的、自然的、美味的、养生的高品味需求。时用山泉水浇灌的无公害蔬菜，经过大师傅的精心制作，完全保留了食品的天然成份，创造性地将中西美味进行调和，给人以色、以味的保健食品系列已是“从化碧水湾”之行的游客们不可错过的。采于深山溪涧的野菜经“碧水湾”大厨的巧手调制已是响当当的能登大雅之堂的桌上必点精品了；吕田是新石器时代的发源地，吕田的古美食做法留给了世人，“碧水湾温泉度假村”在挖掘古代养生美食的基础上进行了古今结合，使美食更具美味和更具养生性。

碧水湾无公害蔬菜基地：
由碧水湾度假村与从化蔬菜科学研究所及广州市家业技术推广中心共同组建，占地30亩，位于山青水秀的合作化市康口镇塘尾村。这里的蔬菜用朱水灌溉，未曾受到废气、污水、农药、化肥、飘尘等有害物质的污染与侵害，保持着天然的丰富营养，口感鲜美，风味独特，是真正健康的着重美食。

休息厅：
泡过温泉后，可以在豪华休息厅小憩一会，流汗过后的短暂休息，反而让全身精力活络起来。休息厅提供各类水果、面包咖啡、奶茶等（免费）。如果有吸烟习惯的朋友，可以免费享受露天吸烟区内提供的各种香烟、饮料。

小吃广场：
山坑螺、山坑鱼、石蛙粥等地方风味美食。而且每天营业到凌晨2占，可为您提供丰富的宵夜。
小吃广场营业时间：周一至周五 17：30—凌晨02：00；周六、周日10：00—凌晨02：00

碧泉茶亭

　　由于每次泡温泉的时间不宜过长，所以我们专门为您设立了碧泉茶亭。老中医运用中草药结合民间经验精心配制而成的碧泉茶是您泡温泉的必饮之茶。有菊绿槐花茶、银菊茅根茶、姜糖苏叶茶、菊楂决明茶、银荷甘菊茶、三花祛湿茶、桑菊薄竹茶、夏菊清火茶等多个品种，功效各异，任您选择。

1、银菊茅根茶
　　功效：清热解毒、消火除湿。对风热头痛、咽痛眼疾、小便黄等一切热症均适宜。
配制方法：金银花15克，菊花150克，白茅根200克，放入茶缸内，沸水浸泡（加盖）约20分钟即可。
　注：（1）本品一年四季均可饮用。
　　　（2）以下各方剂量均加沸水50~60升浸泡（约3桶蒸馏水桶之量）。
2、姜糖苏叶茶